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Tecnología de alimentos
por Castro Ríos, Katherin. Edición: 1a. ed.Tipo de material:  Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Bogotá: Ediciones de la U, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664 C355.
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Microbiología de los alimentos
por Guerrero Legarreta, Isabel (comp.) | García Almendárez, Blanca Estela | Wacher Rodarte, María del Carmen | [et.al.]. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México: Limusa, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.001579 M626.
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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero
por Escudero, Francisco R. Edición: 1a. ed. reimp.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.
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Revista El Salvador Ciencia y Tecnología/ CONACYT
por Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Viceministerio de Ciencia y Tecnología. Tipo de material:  Recurso continuo; Formato:
impreso Editor: San Salvador: CONACYT, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Hemeroteca 001.4 C743 dic.2016, Hemeroteca 001.4 C743 dic.2016.
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Alimentos doctrina y jurisprudencia / Nora Lloveras, Fabián Eduardo Faroni, Sonia Cristina Seba, María Cecilia Barón
por Lloveras, Nora | Faroni, Fabián Eduardo | Seba, Sonia Cristina [colab.] | Barón, María Cecilia [colab.]. Edición: 1a. ed. Editor: Resistencia: Editorial ConTexto, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección de Maestrías 346.01663 L792, Colección General 346.01663 L792.
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Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava
por Youshimatz Nava, Alfredo [autor]. Edición: 1a. ed. Reimpr.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (2). Prestado (1). Ubicación(es): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.
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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.
por Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica]. Edición: 2a. ed. Reimp.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional 2018 - 2028 / Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional
por El Salvador, Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Edición: 1a. ed. Editor: San Salvador: CONASAN, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 363.192 P769.
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Análisis de alimentos / Cristina Álvarez Oquina
por Álvarez Oquina, Cristina. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664 AL473.
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Análisis de alimentos : prácticas de laboratorio / Cristina Álvarez Oquina
por Álvarez Oquina, Cristina. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664 AL473.
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Conservación y preelaboración de los alimentos / Francisco Salas García
por Salas García, Francisco. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 SA161.
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Control microbiológico y sensorial de los alimentos / Paloma García Manrique
por García Manrique, Paloma. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.01579 G216.
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Fundamentos zootécnicos / Miguel Angel Durán Morales, Luis Miguel Arnao Aledo
por Durán Morales, Miguel Angel | Arnao Aledo, Luis Miguel. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 571.98 D948.
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Producción de carne y otras producciones ganaderas / Víctor M. Jiménez Flores
por Jiménez Flores, Victor M. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 613.213 J61.
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Tecnología alimentaria / Delgado Adámez, Daniel Martín Vertedor, María del Rosario Ramírez Bernabé, Javier Rocha Pimienta
por Delgado Adámez, Jonathan | Martín Vertedor, Daniel | Ramírez Bernabé, María del Rosario | Rocha Pimienta, Javier. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 D352.
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Tecnologías alimentarias : volumen I fundamentos de química y microbiología de los alimentos / Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda & María Dolores Selgas Cortecero
por Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Cambero Rodríguez, María Isabel | Fernández Álvarez, Leonides | Fernández Álvarez, Manuela | García de Fernando Minguillón, Gonzalo | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Selgas Cortecero, María Dolores. Edición: 2a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 OR65.
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Tecnologías alimentarias : volumen II procesos de conservación / Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón, María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, María Luisa García Sanz, Gonzalo García de Fernando Minguillón, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordóñez Pereda, María Dolores Seglas Cortecero
por Ordóñez Pereda, Juan Antonio | García de Fernando Minguillón, Gonzalo | Cambero Rodríguez, María Isabel | Fernández álvarez, Leónides | Fernández Álvarez, Manuela | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Selgas Cortecero, María Dolores. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 OR65.
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Tecnologías alimentarias : volumen III procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón, María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, María Dolores Selgas Cortecero
por Ordóñez Pereda, Juan Antonio | García de Fernando Minguillón, Gonzalo | Cambero Rodríguez, María Isabel | Fernández Álvarez, Leonides | Fernández Álvarez, Manuela | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Selgas Cortecero, María Dolores. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis; 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 OR65.
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Tratamientos de transformación y conservación / Javier Rocha Pimienta, Sara Martillanes Costumero, María Garrido Álvarez, Jonathan Delgado Adámez
por Rocha Pimienta, Javier | Martillanes Costumero, Sara | Garrido Álvarez, María | Delgado Adámez, Jonathan. Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 R672.
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Investigación sobre gustos y preferencias en el consumo de golosinas de la población estudiantil de educación media / Nurian Yamileth Luna Laínez, Catherine Tatiana Vásquez
por Luna Laínez, Nurian Yamileth, 1988 - | Vásquez, Catherine Tatiana. Edición: 1a. ed. Editor: San Miguel: Editorial UGB, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Investigaciones Institucionales 641.3 L961.
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