Incluye resumen, ejercicios propuestos, actividades de autoevaluación por capítulo

PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN GANADERÍA Y BIENESTAR ANIMAL. Riesgos laborales en el manejo de animales; Bienestar animal. RAZAS ANIMALES DE INTERÉS GANADERO. Exterior del animal; Aptitudes productivas; Biotipología; Razas de interés ganadero; Sistemas de explotación ganaderos. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO. Aparato digestivo de los rumiantes; Aparato digestivo de los monogástricos y las aves; Aprovechamiento de los alimentos por el organismo animal: digestión y absorción. ALIMENTACIÓN ANIMAL. Composición de los alimentos; Clasificación de los alimentos; Necesidades nutritivas de los animales; Ración: concepto y características; Tablas de necesidades y de composición de alimentos. Métodos de cálculo. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO REPRODUCTOR. Anatomía del aparato reproductor de mamíferos; Anatomía del aparato reproductor de aves; Fisiología del aparato reproductor de mamíferos; Fisiología del aparato reproductor de las aves; Endocrinología de la reproducción; Fases del ciclo reproductivo (ciclo ovárico). MANEJO REPRODUCTIVO. Fecundación e implementación; Inseminación; Gestación; Parto eutócico (normal) distócico; Ovulación, puesta, incubación y eclosión; Control de reproducción; Índices reproductivos. SANIDAD ANIMAL. Importancia de la sanidad animal; Conceptos de salud y enfermedad; Etiología, transmisión y contagio; Tipos de enfermedades que afectan al ganado; Principales enfermedades por especies; Campañas de saneamiento ganadero; Zoonosis. INSTALACIONES GANADERAS. Condiciones básicas de los alojamientos ganaderos; Áreas de una instalación ganadera; Alojamiento para el ganado. PRODUCTOS GANADEROS. Clasificación de productos animales; Producción de carne; Producción de huevos; Producción de miel; Trazabilidad alimentaria; Calidad de los productos animales.