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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero
by Escudero, Francisco R. Edition: 1a. ed. reimp.Material type:  Book; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: México D.F.: Trillas, 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.
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El éxito restaurantero : habilidades directivas
by Durón García, Carlos. Edition: 1a. ed. Reimp.Material type: Book; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: México D.F.: Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.
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El plan de negocios para la industria restaurantera
by Durón García, Carlos. Edition: 2a. ed. Reimp.Material type: Book; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.
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Ingeniería del menú / Carlos Durón García
by Durón García, Carlos. Edition: 2a. ed.Material type: Book; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: México: Trillas. 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.
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Matemáticas de las operaciones financieras / Alcides José Lasa Crespo
by Lasa Crespo, Alcides José. Material type:  Visual material; Type of visual material: Publisher: México, D.F.: Trillas, 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección de CD-DVD 332 L373, Colección de CD-DVD 332 L373.
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Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa
by Ramírez Cavassa, César [autor]. Edition: 2a. ed. reimp.; Format:
regular print
Publisher: México: Trillas, 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.
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Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava
by Youshimatz Nava, Alfredo [autor]. Edition: 1a. ed. Reimpr.; Format:
regular print
Publisher: México: Trillas, 2019Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.
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Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña
by Chávez de la Peña, Jorge [autor]. Edition: 2a. ed.; Format:
regular print
Publisher: México: Trillas, 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.
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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.
by Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica]. Edition: 2a. ed. Reimp.; Format:
regular print
Publisher: México: Trillas, 2020Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood
by Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy. Material type: Book Publisher: U.S.A. Trillas 1959Availability: Items available for loan: Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 371.271.
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Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins
by Wood Adkins, Dorothy [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1965Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.
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Bases psicológicas de la educación /
by Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1970Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15, Colección General 370.15.
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La Función del orientador / Leona E Tyler
by Tyler, Leona E [Autor]. Edition: 2a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1972Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.
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Administración de recursos humanos / Fernando Arias Galicia
by Arias Galicia, Fernando [Autor]. Edition: 4a. ed.Material type: Book Publisher: México Trillas 1973Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (2). Location(s): Colección General 658.3 A753, Colección General 658.3 A753.
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Teorias sobre motivación del aprendizaje / Richard C Teevan
by Teevan, Richard C [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México Trillas 1976Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (2). Location(s): Colección General 370.154 T448, Colección General 370.154 T448.
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Psicología experimental : enfoque metodológico / F. J McGuigan
by McGuigan, F. J [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 150 M8, Colección General 150 M8.
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Fundamentos de psicología / Frank A Geldard
by Geldard, Frank A [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 150 G453, Colección General 150 G453.
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Psicología educativa : la ciencia de la enseñanza y el aprendizaje / Richard C Anderson
by Anderson, Richard C [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15 A534, Colección General 370.15 A534.
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Teorías de la organización / William P Sexton
by Sexton, William P [Autor]. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 658.5775 S498, Colección General 658.5775 S498.
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Guía de procedimientos y recursos para técnicas de investigación / Dorra Raúl, Carlos Sebilla
by Dorra, Raúl, Sebilla, Carlos [Autor] | Sebilla, Carlos. Edition: 1a. ed.Material type: Book Publisher: México Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 001.42 D677, Colección General 001.42 D677.
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