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1. Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero

by Escudero, Francisco R.

Edition: 1a. ed. reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Trillas, 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.

2. El éxito restaurantero : habilidades directivas

by Durón García, Carlos.

Edition: 1a. ed. Reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.

3. El plan de negocios para la industria restaurantera

by Durón García, Carlos.

Edition: 2a. ed. Reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.

4. Ingeniería del menú / Carlos Durón García

by Durón García, Carlos.

Edition: 2a. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México: Trillas. 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.

5. Matemáticas de las operaciones financieras / Alcides José Lasa Crespo

by Lasa Crespo, Alcides José.

Material type: visual material Visual material; Type of visual material: Publisher: México, D.F.: Trillas, 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección de CD-DVD 332 L373, Colección de CD-DVD 332 L373.

6. Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa

by Ramírez Cavassa, César [autor].

Edition: 2a. ed. reimp.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.
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7. Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

by Youshimatz Nava, Alfredo [autor].

Edition: 1a. ed. Reimpr.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2019Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.
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8. Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña

by Chávez de la Peña, Jorge [autor].

Edition: 2a. ed.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (3). Checked out (1). Location(s): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.
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9. Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.

by Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica].

Edition: 2a. ed. Reimp.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2020Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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10. Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood

by Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy.

Material type: book Book Publisher: U.S.A. Trillas 1959Availability: Items available for loan: Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 371.271.

11. Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins

by Wood Adkins, Dorothy [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1965Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.

12. Bases psicológicas de la educación /

by Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1970Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15, Colección General 370.15.

13. La Función del orientador / Leona E Tyler

by Tyler, Leona E [Autor].

Edition: 2a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1972Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.

14. Administración de recursos humanos / Fernando Arias Galicia

by Arias Galicia, Fernando [Autor].

Edition: 4a. ed.Material type: book Book Publisher: México Trillas 1973Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (2). Location(s): Colección General 658.3 A753, Colección General 658.3 A753.

15. Teorias sobre motivación del aprendizaje / Richard C Teevan

by Teevan, Richard C [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México Trillas 1976Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (2). Location(s): Colección General 370.154 T448, Colección General 370.154 T448.

16. Psicología experimental : enfoque metodológico / F. J McGuigan

by McGuigan, F. J [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 150 M8, Colección General 150 M8.

17. Fundamentos de psicología / Frank A Geldard

by Geldard, Frank A [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 150 G453, Colección General 150 G453.

18. Psicología educativa : la ciencia de la enseñanza y el aprendizaje / Richard C Anderson

by Anderson, Richard C [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15 A534, Colección General 370.15 A534.

19. Teorías de la organización / William P Sexton

by Sexton, William P [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 658.5775 S498, Colección General 658.5775 S498.

20. Guía de procedimientos y recursos para técnicas de investigación / Dorra Raúl, Carlos Sebilla

by Dorra, Raúl, Sebilla, Carlos [Autor] | Sebilla, Carlos.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México Trillas 1977Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 001.42 D677, Colección General 001.42 D677.

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