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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero
por Escudero, Francisco R. Edición: 1a. ed. reimp.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.
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El éxito restaurantero : habilidades directivas
por Durón García, Carlos. Edición: 1a. ed. Reimp.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.
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El plan de negocios para la industria restaurantera
por Durón García, Carlos. Edición: 2a. ed. Reimp.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.
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Ingeniería del menú / Carlos Durón García
por Durón García, Carlos. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Libro; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México: Trillas. 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.
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Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa
por Ramírez Cavassa, César [autor]. Edición: 2a. ed. reimp.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.
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Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava
por Youshimatz Nava, Alfredo [autor]. Edición: 1a. ed. Reimpr.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.
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Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña
por Chávez de la Peña, Jorge [autor]. Edición: 2a. ed.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.
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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.
por Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica]. Edición: 2a. ed. Reimp.; Formato:
caracteres normales Editor: México: Trillas, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood
por Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy. Tipo de material: Libro Editor: U.S.A. Trillas 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 371.271.
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Primer curso de contabilidad / Elías Lara Flores
por Lara Flores, Elías [Autor]. Edición: 15a. ed.Tipo de material: Libro Editor: [México,D.F.] Trillas 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 657 L373.
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Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins
por Wood Adkins, Dorothy [Autor]. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.
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Diseño experimentales / William Cochran
por Cochran, William [Autor]. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Libro Editor: [s.l.] Trillas 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 519.5 C634.
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Análisis de mercados / Ronald E Frank, Alfred A. Kuehn, William F. Massy
por Frank, Ronald E [Autor] | Kuehn, Alfred A.. Massy, William F. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 658.83 F736.
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Bases psicológicas de la educación /
por Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15, Colección General 370.15.
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Simetría, congruencia y semejanza / National Council of Teachers of Mathematic
por National Council of Teachers of Mathematic. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 516.2 N385.
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El niño con daño cerebral en la escuela, en el hogar y en la comunidad / William M Cruickshank
por Cruickshank, William M [Autor]. Edición: 3a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México TRILLAS 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 155 C785.
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La Función del orientador / Leona E Tyler
por Tyler, Leona E [Autor]. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.
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Técnicas de individualización e innovación de la enseñanza / David J Klaus
por Klaus, David J [Autor]. Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 371.3 K38.
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Planificación de sistemas educativos : ideas básicas concretas / Roger A kaufman
por kaufman, Roger A [Autor]. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México, D.F. Trillas 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 371.3 K384.
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Psicología fisiológica / Rubén Ardila
por Ardila, Rubén [Autor]. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Libro Editor: México TRILLAS 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 155 A735.
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