La investigación tiene como objetivo principal identificar las diferentes estrategias adoptadas por los restaurantes de comida rápida de la ciudad de San Miguel, por medio de la aplicación de métodos de investigación se determinarán las principales variables, que permitan lograr sostenibilidad económica en el marco de la pandemia COVID-19 para las mencionadas empresas. El beneficio de la investigación lo obtendrán los clientes internos como externos, para los clientes internos permitirá conocer el nivel de estabilidad y crecimiento laboral en el tiempo, de la misma manera para los clientes externos, obteniendo satisfacción y servicio competente, cumpliendo las medidas de prevención y calidad de producto. Se crear un precedente de las medidas a tomar ante dicha situación, ya que cabe resaltar que el mundo en general no estaba listo para actuar ante una situación de tal magnitud que ha impactado en el comercio en general. Se pretende analizar y determinar cuales estrategias han tenido impacto positivo, tanto en la venta como en la experiencia de los clientes dentro de cada restaurante de comida rápida seleccionado. Todo en el marco de su sostenibilidad económica, sirviendo como una futura base para emprendedores que busquen un plan a seguir ante otra situación igual o de similar índole.