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LA MICROBIOLOGIA. El alcance de la microbiología; Evolución de la microbiología; Características de las bacterias. MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA FINA DE LAS BACTERÍAS. Reproducción y desarrollo; Las enzimas y su regulación; Otros microorganismos distintos de las bacterias. HONGOS: LOS MOHOS. Hongos: las levaduras; las algas; Protozoos. VIRUS: CARACTERISTICAS GENERALES. Virus: bacteririófagos y fagos de otros protistas; Cultivo de las bacterias; Cultivos puros y características del cultivo. METABOLISMO BACTERIANO: PRODUCCIÓN DE ENEGÍA. Metabolismo bacteriano: utilización de energía y biosíntesis; Modificaciones, mutaciones y genética; el mundo de las bacterias i: reino Procariotes. EL MUNDO DE LAS BACTERIAS II: REINO PROCARÍOTES. Control de los microorganismos; Fundamentos del control; Control por agentes físicos. CONTROL POR AGENTES QUÍMICOS. Antibióticos y otros agentes quimioterapéuticos; Microorganismos y enfermedades; Interacción huésped-microbio. RESISTENCIA E INMUNIDAD. La respuesta inmunológica en la teoría y la práctica; Infecciones humanas transmitidas por los alimentos y el agua; Enfermedades humanas por contacto. ENFERMEDADES INFECCIOSAS DE LOS ANIMALES. Enfermedades infecciosas de las plantas; Microbiología ambiental e industrial; Fundamentos de la ecología microbiana. MICROBIOLOGÍA DEL SUELO. Microbiología del agua; Microbiología acuática; Microbiología del agua de uso domestico y de las aguas negras. MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Microbiología de la leche y sus derivados; Microbiología industrial.

Pelezar, Michael J 1982 1982