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Microbiología de los alimentos

por Guerrero Legarreta, Isabel (comp.) | García Almendárez, Blanca Estela | Wacher Rodarte, María del Carmen | [et.al.].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Limusa, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.001579 M626.

Control microbiológico y sensorial de los alimentos / Paloma García Manrique

por García Manrique, Paloma.

Edición: 1a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.01579 G216.

Tecnologías alimentarias : volumen I fundamentos de química y microbiología de los alimentos / Juan Antonio Ordoñez Pereda, María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, Gonzalo García de Fernando Minguillón, María Luisa García Sanz, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordoñez Pereda & María Dolores Selgas Cortecero

por Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Cambero Rodríguez, María Isabel | Fernández Álvarez, Leonides | Fernández Álvarez, Manuela | García de Fernando Minguillón, Gonzalo | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Selgas Cortecero, María Dolores.

Edición: 2a. ed. Editor: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3). Ubicación(es): Colección General 664.028 OR65.

Microbiología / Michael J Pelezar, Roger D Reid, E C S Chan

por Pelezar, Michael J [Autor] | Reid, Roger D | Chan, E C S.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México McGraw-Hill 1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 576 P454, Colección General 576 P454.

Higiene en alimentos y bebidas / Esteban de Esesarte Gómez

por Esesarte Gómez, Esteban de [autor].

Edición: 5a. ed. reimpr.Tipo de material: libro Libro; Formato: caracteres normales Editor: México, D.F.: Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (6), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 664.001579 ES75, Colección General 664.001579 ES75.

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