| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
nam a22 7a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20201028143525.0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
180710b es ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789588595146 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UGB |
| Centro/agencia transcriptor |
UGB |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22a. ed. |
| Número de clasificación |
641.852 |
| Cutter |
F981 |
| 110 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Fundación de Hogares Juveniles Campesinos |
| 9 (RLIN) |
112 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Elaboración de conservas de frutas y verduras : |
| Resto del título |
guía práctica |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Bogotá: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Grania Ltda, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
70 p.: |
| Otras características físicas |
Tablas; |
| Dimensiones |
19 cm. |
| Material acompañante/anejo |
1 dvd |
| 365 ## - PRECIO COMERCIAL |
|---|
| Cantidad |
20.80 |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
OPERACIONES BASICAS. Limpieza; Procesos de transformación; Pelado y corte (en láminas o dados); Envasado. CONSERVACION. Escalado o precocido; Esterilización; Pasteurización. FRUTAS EN ALMIBAR. MERMELADAS. COMPOTAS DE FRUTAS. ENCURTIDOS MIXTOS. ESCABECHE. ANTIPASTO. SALSAS. CON AGRIA O CHUCRUT; VINAGRE; FRUTAS Y VERDURAS DESHIDRATADAS. CONSERVACION DE ESPECIAS. ANEXO. OTRAS PREPARACIONES. Frutas escaladas (al natural); Duraznos al natural; Cerezas al natural. FRUTAS AL NATURAL. Fresas en almíbar; Piña en almíbar. JALEA DE FRUTAS. Jalea de limón; Jalea de manzana; Jalea de manzana con naranja. MERMELADA DE FRUTAS. Mermelada de naranja al estilo inglés; Mermelada de cuatro frutas: (cerezas, grosellas, frambuesas y fresas). COMPOTAS. Compota de mango; Compota de feijoa; (compota de nueva Zelanda). Conservación de frutas en alcohol. Ciruelas en aguardiente; Duraznos en aguardiente. VERDURAS ESCALADAS EN SALMUERA. Tallos de acelga; Ralladura de zanahoria; Espárragos enteros. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
FRUTAS Y VERDURAS |
| 9 (RLIN) |
113 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
CONSERVAS ALIMENTICIAS |
| 9 (RLIN) |
123 |
| Subdivisión general |
ELABORACIÓN |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
JALEAS |
| 9 (RLIN) |
124 |
| Subdivisión general |
ELABORACIÓN |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
FRUTAS Y VERDURAS-CONSERVAS |
| 9 (RLIN) |
114 |
|
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
MERMELADAS |
| 9 (RLIN) |
115 |
| Subdivisión general |
ELABORACIÓN |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Edición |
22a. ed. |