Rodríguez Antón, José Miguel
Organización y dirección de empresas hoteleras / José Miguel Rodríguez Antón - 1a. ed. - Madrid Sintesis 2008 - 367 p.
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS. LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN: TIPOLOGIA DE EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO. Los cuatro conceptos de organización: como acción, como efecto, como teoría y como sistema; El enfoque sistémico de la organización: una aplicación a las empresas hoteleras; principales tipos de alojamientos turísticos: las empresas hoteleras. DISEÑO DE ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS HOTELERAS: INFLUENCIA DE LOS FACTORES DE CONTINGENCIA. La influencia de los factores de contingencia en el diseño de las estructuras organizativas hoteleras; Micro y macrorganizacion hotelera; Análisis de tareas, actividades y procesos organizativos: una aplicación de las empresas hoteleras. CONCEPTO Y ELEMENTOS DE LAS ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS HOTELERAS. Concepto de estructura organizativa hotelera: el organigrama; Elementos y unidades de la estructura organizativa de un hotel; El diagnostico como base del rediseño organizativo. PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS Y PARAMETROS DE DISEÑO APLICADOS A LAS ORGANIZACIONES HOTELERAS. Principios organizativos hoteleros en vertical; Principios organizativos hoteleros en horizontal; Principios organizativos hoteleros en equilibrio. ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS TRADICIONALES DE EMPRESAS HOTELERAS: ANALISIS EMPIRICO. Estructuras adhocraticas; Estructuras lineales y funcionales; Estructuras lineo-funcionales.LA IMPORTANCIA DE LOS INTANGIBLES EN LAS ORGANIZACIONES HOTELERAS. Aprendizaje y dirección del conocimiento organizativo en las empresas hoteleras; Intangibles y capital intelectual en las empresas hoteleras; Modelo de capital intelectual hotelero. NUEVOS DISEÑOS ORGANIZATIVOS APLICADOS A LAS EMPRESAS HOTELERAS: ANALISIS EMPIRICO. Estructuras organizativas hoteleras flexibles; Estructuras organizativas hoteleras sabias: hipertrebol. DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS. EL SISTEMA DE DIRECCION DE LAS EMPRESAS HOTELERAS. Las funciones básicas del proceso; Los diferentes niveles de dirección; La dirección por objetivos y por políticas.LA NATURALEZA DE LA DIRECCION ESTRATEGICA EN LAS EMPRESAS HOTELERAS. Evolución del concepto de estrategia; Elementos básicos de la dirección estratégica; El proceso de la dirección estratégica. ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA HOTELERA. Concepto y tipología del entorno; Análisis del entorno general; Delimitación del entorno especifico.LA NATURALEZA DE LA DIRECCION ESTRATEGICA EN LAS EMPRESAS HOTELERAS. Evolución del concepto de estrategia; Elementos básicos de la dirección estratégica; El proceso de la dirección estratégica. ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA HOTELERA. Concepto y tipología del entorno; Análisis del entorno general; Delimitación del entorno especifico. ANALISIS INTERNO Y MIXTO DE LA EMPRESA HOTELERA. El diagnostico interno; la cadena de valor; El efecto de experiencia. DIAGNOSTICO Y FORMULACION DE ESTRATEGIAS EN LA EMPRESA HOTELERA. Estrategia y ventaja competitiva; Las estrategias genéricas de negocio de poder; Las estrategias genéricas de Porter ampliadas: el reloj estratégico. ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACION DE LA EMPRESA HOTELERA. El crecimiento de la empresa hotelera; La dirección para el crecimiento: la expansión y la diversificación de la empresa hotelera; Métodos de crecimiento: interno y externo. EL CONTROL ESTRATEGICO EN LA EMPRESA HOTELERA. El proceso; sistemas de control estratégico; Métodos de medición de los resultados de la empresa
9,7884975659e+012
HOTELES; ADMINISTRACIO HOTELERA
647.94 / R637
Organización y dirección de empresas hoteleras / José Miguel Rodríguez Antón - 1a. ed. - Madrid Sintesis 2008 - 367 p.
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS HOTELERAS. LA EMPRESA COMO ORGANIZACIÓN: TIPOLOGIA DE EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO. Los cuatro conceptos de organización: como acción, como efecto, como teoría y como sistema; El enfoque sistémico de la organización: una aplicación a las empresas hoteleras; principales tipos de alojamientos turísticos: las empresas hoteleras. DISEÑO DE ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS HOTELERAS: INFLUENCIA DE LOS FACTORES DE CONTINGENCIA. La influencia de los factores de contingencia en el diseño de las estructuras organizativas hoteleras; Micro y macrorganizacion hotelera; Análisis de tareas, actividades y procesos organizativos: una aplicación de las empresas hoteleras. CONCEPTO Y ELEMENTOS DE LAS ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS HOTELERAS. Concepto de estructura organizativa hotelera: el organigrama; Elementos y unidades de la estructura organizativa de un hotel; El diagnostico como base del rediseño organizativo. PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS Y PARAMETROS DE DISEÑO APLICADOS A LAS ORGANIZACIONES HOTELERAS. Principios organizativos hoteleros en vertical; Principios organizativos hoteleros en horizontal; Principios organizativos hoteleros en equilibrio. ESTRUCTURAS ORGANIZATIVAS TRADICIONALES DE EMPRESAS HOTELERAS: ANALISIS EMPIRICO. Estructuras adhocraticas; Estructuras lineales y funcionales; Estructuras lineo-funcionales.LA IMPORTANCIA DE LOS INTANGIBLES EN LAS ORGANIZACIONES HOTELERAS. Aprendizaje y dirección del conocimiento organizativo en las empresas hoteleras; Intangibles y capital intelectual en las empresas hoteleras; Modelo de capital intelectual hotelero. NUEVOS DISEÑOS ORGANIZATIVOS APLICADOS A LAS EMPRESAS HOTELERAS: ANALISIS EMPIRICO. Estructuras organizativas hoteleras flexibles; Estructuras organizativas hoteleras sabias: hipertrebol. DIRECCION DE EMPRESAS HOTELERAS. EL SISTEMA DE DIRECCION DE LAS EMPRESAS HOTELERAS. Las funciones básicas del proceso; Los diferentes niveles de dirección; La dirección por objetivos y por políticas.LA NATURALEZA DE LA DIRECCION ESTRATEGICA EN LAS EMPRESAS HOTELERAS. Evolución del concepto de estrategia; Elementos básicos de la dirección estratégica; El proceso de la dirección estratégica. ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA HOTELERA. Concepto y tipología del entorno; Análisis del entorno general; Delimitación del entorno especifico.LA NATURALEZA DE LA DIRECCION ESTRATEGICA EN LAS EMPRESAS HOTELERAS. Evolución del concepto de estrategia; Elementos básicos de la dirección estratégica; El proceso de la dirección estratégica. ANALISIS EXTERNO DE LA EMPRESA HOTELERA. Concepto y tipología del entorno; Análisis del entorno general; Delimitación del entorno especifico. ANALISIS INTERNO Y MIXTO DE LA EMPRESA HOTELERA. El diagnostico interno; la cadena de valor; El efecto de experiencia. DIAGNOSTICO Y FORMULACION DE ESTRATEGIAS EN LA EMPRESA HOTELERA. Estrategia y ventaja competitiva; Las estrategias genéricas de negocio de poder; Las estrategias genéricas de Porter ampliadas: el reloj estratégico. ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACION DE LA EMPRESA HOTELERA. El crecimiento de la empresa hotelera; La dirección para el crecimiento: la expansión y la diversificación de la empresa hotelera; Métodos de crecimiento: interno y externo. EL CONTROL ESTRATEGICO EN LA EMPRESA HOTELERA. El proceso; sistemas de control estratégico; Métodos de medición de los resultados de la empresa
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