000			nam a22 7a 4500
999			_c15140 _d34465
003			SV-SsUGB
005			20200825092711.0
008			200130b es ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUGB _cUGB
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082	4		_222a. ed. _a338.4791 _bID19
100			_aCañas Meléndez, Delia del Rosario _920084
110			_aUniversidad Doctor Andrés Bello, _bDirección Nacional de Investigación y Proyección Social _95918
245	1	0	_aIdentidad gastronómica, natural y cultural con enfoque ancestral y su relación con la oferta de productos y servicios de los municipios de San Julián, Cuisnahuat, Caluco e Izalco / _cDelia del Rosario Cañas Meléndez; Germán Reinaldo Zelaya Rivas; Ernesto José Andrade Medina
250			_a1a. ed.
260			_aSonsonate: _bUniversidad Doctor Andres Bello, _c2010
300			_a67 p.; _c28 x 23 cm.
520			_aIntroducción. Objetivos. Marco teórico. Turismo cultural, turismo rural y turismo gastronómico. Naturaleza del turismo rural. El turismo rural como alternativa de desarrollo local. Importancia del turismo cultural, rural y gastronómico en El Salvador. Importancia del turismo natural, cultural y gastronómico en Sonsonate. Identidad cultural del municipio de Sonsonate. Identidad natural del municipio de Sonsonate. Identidad gastronómica del municipio de Sonsonate. Descripción de los municipios con identidad gastronómica, natural y cultural. San Julián. División administrativa. División política administrativa. Vías de acceso. Transporte. Identidad cultural del municipio de San Julián. La cofradía en San Julián. Danza del chumpe. Asentamiento arqueológico el Chachayaste. Identidad natural del municipio de San Julián. Cerro de las Chachas. Cerró bonete. Identidad gastronómica del municipio de San Julián. Gallina en salsa de alguashte. Gallo en chica. Cebada con leche. Postre de bálsamo. Cuisnahuat. Identidad cultural del municipio de Cuisnahuat. Encuentro de los cumpas. Identidad gastronómica del municipio de Cuisnahuat. Sopa de res. Atol de elote, cofradía en honor a la procesión de los elotes. Caluco. Identidad cultural del municipio de Caluco. Ruinas del a Iglesia colonial de Caluco. Identidad natural del municipio de Caluco. Plan de Amayo. Cueva el zacatillo. Campamento. Identidad gastronómica del municipio de Caluco. Sopa de gallina india. Semilla de Ujushte. Izalco. Izalco, historia, arte y devoción popular. Iglesia asunción. Identidad natural del municipio de Izalco. Mirador María Auxiliadora. Cataratas de chorrera blanca. Atecozol. Identidad gastronómica del municipio de Izalco. Pupusas. Metodología de la investigación. Procedimientos. Principales etapas desarrolladas. Conclusión. Alternativas de solución o aplicaciones. Referencias bibliográficas. Anexos. Matriz para la recolección de aspectos turísticos. Imágenes de taller de consultas.
650			_aTURISMO _930
650			_aCOMERCIO TURÍSTICO _93280
650			_aPROMOCIÓN DE TURISMO _96108
650			_aTURISMO CULTURAL _zEL SALVADOR _96109
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700			_aZelaya Rivas, Germán Reinaldo _919443
700			_aAndrade Medina, Ernesto José _919444
942			_cBK _2ddc _e22a. ed.