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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero

por Escudero, Francisco R.

Edición: 1a. ed. reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.

El éxito restaurantero : habilidades directivas

por Durón García, Carlos.

Edición: 1a. ed. Reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.

El plan de negocios para la industria restaurantera

por Durón García, Carlos.

Edición: 2a. ed. Reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.

Ingeniería del menú / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas. 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.

Matemáticas de las operaciones financieras / Alcides José Lasa Crespo

por Lasa Crespo, Alcides José.

Tipo de material: material visual Material visual; Tipo de material visual: Editor: México, D.F.: Trillas, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección de CD-DVD 332 L373, Colección de CD-DVD 332 L373.

Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa

por Ramírez Cavassa, César [autor].

Edición: 2a. ed. reimp.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.

Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

por Youshimatz Nava, Alfredo [autor].

Edición: 1a. ed. Reimpr.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (2). Prestado (1). Ubicación(es): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.

Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña

por Chávez de la Peña, Jorge [autor].

Edición: 2a. ed.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.

Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.

por Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica].

Edición: 2a. ed. Reimp.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.

Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood

por Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy.

Tipo de material: libro Libro Editor: U.S.A. Trillas 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 371.271.

Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins

por Wood Adkins, Dorothy [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.

Bases psicológicas de la educación /

por Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15, Colección General 370.15.

La Función del orientador / Leona E Tyler

por Tyler, Leona E [Autor].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.

Administración de recursos humanos / Fernando Arias Galicia

por Arias Galicia, Fernando [Autor].

Edición: 4a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México Trillas 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (2). Ubicación(es): Colección General 658.3 A753, Colección General 658.3 A753.

Teorias sobre motivación del aprendizaje / Richard C Teevan

por Teevan, Richard C [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México Trillas 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (2). Ubicación(es): Colección General 370.154 T448, Colección General 370.154 T448.

Psicología experimental : enfoque metodológico / F. J McGuigan

por McGuigan, F. J [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 150 M8, Colección General 150 M8.

Fundamentos de psicología / Frank A Geldard

por Geldard, Frank A [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 150 G453, Colección General 150 G453.

Psicología educativa : la ciencia de la enseñanza y el aprendizaje / Richard C Anderson

por Anderson, Richard C [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15 A534, Colección General 370.15 A534.

Teorías de la organización / William P Sexton

por Sexton, William P [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 658.5775 S498, Colección General 658.5775 S498.

Guía de procedimientos y recursos para técnicas de investigación / Dorra Raúl, Carlos Sebilla

por Dorra, Raúl, Sebilla, Carlos [Autor] | Sebilla, Carlos.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México Trillas 1977Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 001.42 D677, Colección General 001.42 D677.

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