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Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero

por Escudero, Francisco R.

Edición: 1a. ed. reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.

El éxito restaurantero : habilidades directivas

por Durón García, Carlos.

Edición: 1a. ed. Reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.

El plan de negocios para la industria restaurantera

por Durón García, Carlos.

Edición: 2a. ed. Reimp.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.

Ingeniería del menú / Carlos Durón García

por Durón García, Carlos.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México: Trillas. 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.

Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa

por Ramírez Cavassa, César [autor].

Edición: 2a. ed. reimp.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.

Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

por Youshimatz Nava, Alfredo [autor].

Edición: 1a. ed. Reimpr.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (2). Prestado (1). Ubicación(es): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.

Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña

por Chávez de la Peña, Jorge [autor].

Edición: 2a. ed.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.

Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.

por Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica].

Edición: 2a. ed. Reimp.; Formato: caracteres normales Editor: México: Trillas, 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Ubicación(es): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.

Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood

por Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy.

Tipo de material: libro Libro Editor: U.S.A. Trillas 1959Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 371.271.

Primer curso de contabilidad / Elías Lara Flores

por Lara Flores, Elías [Autor].

Edición: 15a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: [México,D.F.] Trillas 1964Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 657 L373.

Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins

por Wood Adkins, Dorothy [Autor].

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.

Diseño experimentales / William Cochran

por Cochran, William [Autor].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: [s.l.] Trillas 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 519.5 C634.

Análisis de mercados / Ronald E Frank, Alfred A. Kuehn, William F. Massy

por Frank, Ronald E [Autor] | Kuehn, Alfred A.. Massy, William F.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 658.83 F736.

Bases psicológicas de la educación /

por Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 370.15, Colección General 370.15.

Simetría, congruencia y semejanza / National Council of Teachers of Mathematic

por National Council of Teachers of Mathematic.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1970Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 516.2 N385.

El niño con daño cerebral en la escuela, en el hogar y en la comunidad / William M Cruickshank

por Cruickshank, William M [Autor].

Edición: 3a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México TRILLAS 1971Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 155 C785.

La Función del orientador / Leona E Tyler

por Tyler, Leona E [Autor].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Ubicación(es): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.

Técnicas de individualización e innovación de la enseñanza / David J Klaus

por Klaus, David J [Autor].

Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 371.3 K38.

Planificación de sistemas educativos : ideas básicas concretas / Roger A kaufman

por kaufman, Roger A [Autor].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México, D.F. Trillas 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (1). Ubicación(es): Colección General 371.3 K384.

Psicología fisiológica / Rubén Ardila

por Ardila, Rubén [Autor].

Edición: 2a. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: México TRILLAS 1973Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central SM (2). Ubicación(es): Colección General 155 A735.

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