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Tecnología de alimentos
by Castro Ríos, Katherin. Edition: 1a. ed.Material type:  Book; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Publisher: Bogotá: Ediciones de la U, 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección General 664 C355.
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Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.
by Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica]. Edition: 2a. ed. Reimp.; Format:
regular print
Publisher: México: Trillas, 2020Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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3.
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Conservación y preelaboración de los alimentos / Francisco Salas García
by Salas García, Francisco. Edition: 1a. ed. Publisher: Madrid: Editorial Sintesis, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección General 664.028 SA161.
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Tecnología alimentaria / Delgado Adámez, Daniel Martín Vertedor, María del Rosario Ramírez Bernabé, Javier Rocha Pimienta
by Delgado Adámez, Jonathan | Martín Vertedor, Daniel | Ramírez Bernabé, María del Rosario | Rocha Pimienta, Javier. Edition: 1a. ed. Publisher: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección General 664.028 D352.
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Tecnologías alimentarias : volumen II procesos de conservación / Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón, María Isabel Cambero Rodríguez, Leónides Fernández Álvarez, Manuela Fernández Álvarez, María Luisa García Sanz, Gonzalo García de Fernando Minguillón, Eva Hierro Paredes, Juan Antonio Ordóñez Pereda, María Dolores Seglas Cortecero
by Ordóñez Pereda, Juan Antonio | García de Fernando Minguillón, Gonzalo | Cambero Rodríguez, María Isabel | Fernández álvarez, Leónides | Fernández Álvarez, Manuela | García Sanz, María Luisa | Hierro Paredes, Eva | Ordóñez Pereda, Juan Antonio | Selgas Cortecero, María Dolores. Edition: 1a. ed. Publisher: Madrid: Editorial Sintesis, 2019Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección General 664.028 OR65.
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Tratamientos de transformación y conservación / Javier Rocha Pimienta, Sara Martillanes Costumero, María Garrido Álvarez, Jonathan Delgado Adámez
by Rocha Pimienta, Javier | Martillanes Costumero, Sara | Garrido Álvarez, María | Delgado Adámez, Jonathan. Edition: 1a. ed. Publisher: Madrid: Editorial Sintesis, 2021Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección General 664.028 R672.
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