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1. Compra, recepción y almacenamiento de alimentos : en hoteles y restaurantes / Francisco R. Escudero

by Escudero, Francisco R.

Edition: 1a. ed. reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Trillas, 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 E74, Colección General 641.3 E74.

2. El éxito restaurantero : habilidades directivas

by Durón García, Carlos.

Edition: 1a. ed. Reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 647.95 D964, Colección General 647.95 D964.

3. El plan de negocios para la industria restaurantera

by Durón García, Carlos.

Edition: 2a. ed. Reimp.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México D.F.: Editorial Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.4012 D964, Colección General 658.4012 D964.

4. Ingeniería del menú

by Durón García, Carlos.

Edition: 2a. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México: Trillas. 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 642 D964, Colección General 642 D964.

5. Primer curso de contabilidad /

by Lara Flores, Elías | Lara Olivo, José Francisco.

Material type: visual material Visual material; Type of visual material: Publisher: México D.F.: Trillas, 2017Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3). Location(s): Colección de CD-DVD 657 L373.

6. Matemáticas de las operaciones financieras / Alcides José Lasa Crespo

by Lasa Crespo, Alcides José.

Material type: visual material Visual material; Type of visual material: Publisher: México, D.F.: Trillas, 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección de CD-DVD 332 L373, Centro de procesamiento 332 L373.

7. Administración de empresas turísticas : nuevas estrategias / César Ramírez Cavassa

by Ramírez Cavassa, César [autor].

Edition: 2a. ed. reimp.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 658.91 R173, Colección General 658.91 R173.
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8. Control de costos de alimentos y bebidas II / Alfredo Youshimatz Nava

by Youshimatz Nava, Alfredo [autor].

Edition: 1a. ed. Reimpr.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2019Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641 Y82, Colección General 641 Y82.
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9. Diversidad cultural y ecoturismo / Jorge Chávez de la Peña

by Chávez de la Peña, Jorge [autor].

Edition: 2a. ed.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2014Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 338.47910972 C512, Colección General 338.47910972 C512.
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10. Administración del servicio de alimentos / Julia Reay; traducción Mirna Leyva; revisión técnica Martha Moreno G.

by Reay, Julia [autor] | Leyva, Mirna [traductor] | Moreno G., Martha [revisión técnica].

Edition: 2a. ed. Reimp.; Format: regular print Publisher: México: Trillas, 2020Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (3), Biblioteca USU (3). Location(s): Colección General 641.3 R288, Colección General 641.3 R288.
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11. Elaboración de test / Dorothy Adkins Wood

by Adkins Wood, Dorothy [Autor] | Adkins Wood, Dorothy.

Material type: book Book Publisher: U.S.A. Trillas 1959Availability: Items available for loan: Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 371.271.

12. Primer curso de contabilidad / Elías Lara Flores

by Lara Flores, Elías [Autor].

Edition: 15a. ed.Material type: book Book Publisher: [México,D.F.] Trillas 1964Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1). Location(s): Colección General 657 L373.

13. Elaboración de test : desarrollo e interpretación de los tests de aprovechamiento / Dorothy Wood Adkins

by Wood Adkins, Dorothy [Autor].

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1965Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15 W663, Colección General 370.15 W663.

14. Diseño experimentales / William Cochran

by Cochran, William [Autor] | Cochran, William.

Edition: 2a. ed.Material type: book Book Publisher: [s.l.] Trillas 1965Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1). Location(s): Colección General 519.5.

15. Análisis de mercados / Ronald E Frank, Alfred A. Kuehn, William F. Massy

by Frank, Ronald E [Autor] | Kuehn, Alfred A.. Massy, William F.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1969Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2). Location(s): Colección General 658.83 F736.

16. Bases psicológicas de la educación /

by Bigge, M. L [Autor] | Hunt, M.P.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1970Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 370.15, Colección General 370.15.

17. Simetría, congruencia y semejanza / National Council of Teachers of Mathematic

by National Council of Teachers of Mathematic.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1970Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1). Location(s): Colección General 516.2 N385.

18. El niño con daño cerebral en la escuela, en el hogar y en la comunidad / William M Cruickshank

by Cruickshank, William M [Autor].

Edition: 3a. ed.Material type: book Book Publisher: México TRILLAS 1971Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (2). Location(s): Colección General 155 C785.

19. La Función del orientador / Leona E Tyler

by Tyler, Leona E [Autor].

Edition: 2a. ed.Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1972Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1), Biblioteca USU (1). Location(s): Colección General 155 T954, Colección General 155 T954.

20. Técnicas de individualización e innovación de la enseñanza / David J Klaus

by Klaus, David J [Autor].

Material type: book Book Publisher: México, D.F. Trillas 1972Availability: Items available for loan: Biblioteca Central SM (1). Location(s): Colección General 371.3 K38.

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