Morrillo de Escobar, Ethelvina <br/><br/>
Cocinando con el sol :   una estrategia energetica / 
Ethelvina Morrillo de Escobar 
 - San Salvador  [s.n.]  1996 
 - 96 p. 
<br/><br/> Indice en p.5 -6 
<br/><br/> TIPOS DE COCINAS SOLARES. Cómo funciona una cocina solar tipo caja. Ventajas y desventajas de la cocina solar de cartón. Otras posibilidades del uso de las cocinas solares. Detalles de la fabricación de la cocina solar de cartón con reflectores. Materiales para la caja. Procedimiento. Construcción de la lámina absorbedora. Construcción de la cubierta. Construcción de reflectores. COMO USAR LA COCINA SOLAR. Sugerencias para aumentar la rapidez de cocción de los alimentos. Pruebas de funcionamiento de la cocina solar. Resultados experimentales. Determinación de algunos parámetros de funcionamiento de la cocina solar. Pruebas de cocción. Recetas prácticas. Sabor de los alimentos cocinados con la cocina solar. COMPARACION DEL CONTENIDO DE PROTEINAS DE ALGUNOS ALIMENTOS COCINADOS EN LA FORMA TRADICIONAL Y EN UNA COCINA SOLAR. Procedimientos para preparar las porciones de alimentos. Ahorro energético. Cocinas solares como fuente de ingresos. Perspectivas de uso de las cocinas solares en El Salvador 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ENERGIA SOLAR<br/>ENERGIA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>621.471  / M677