Elementos fundamentales en el cálculo de dietas /
Claudia Ascencio Peralta
- 2a. ed.
- México, D.F. Manual Moderno 2017
- 246 p.
Nutrimentos; Energía; Sistema de equivalentes para el cálculo de la dieta; Cuadro dieto sintético; Calculo de dietas por sistema de alimentos equivalentes; Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimentos al día; Análisis complementario del cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes; Traducción de las raciones equivalentes a un menú; Empleo de otros grupos incluidos en los sistemas de equivalentes, en el cálculo o evaluación de una dieta; Calculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteínas preestablecido; Calculo de dietas por sistemas de puntos; Calculo de dietas hipo sódicas y sistema de conversión de unidades relacionadas con el sodio; Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos; Relación energía-nitrógeno el cálculo de dietas; Aplicación del mini cuadro dietosintetico en el cálculo de apoyo nutricional. Calculo de alimentación enteral; Calculo de nutrición parental false"" Priority=""46""