En la era digital, los avances tecnológicos son cruciales para el éxito de las empresas, incluidas las pequeñas y medianas empresas (PYMES) del sector alimentario en San Miguel, El Salvador. La pandemia de COVID-19 obligó a estas empresas a adaptarse rápidamente a nuevas realidades comerciales, enfrentando desafíos como las restricciones de movilidad y el distanciamiento social. Este estudio analiza cómo los factores tecnológicos, como el comercio electrónico, aplicaciones móviles y sistemas de entrega a domicilio, han permitido a las PYMES del sector alimentario mantenerse operativas y competitivas. Se investiga la incidencia de estas tecnologías en sus actividades comerciales en el contexto post-pandemia, identificando las estrategias más efectivas y las oportunidades y desafíos que enfrentan. El objetivo es proporcionar un modelo para otras empresas que se encuentren en situaciones similares, destacando las lecciones aprendidas y las mejores prácticas en la adopción tecnológica.