Aflatoxina M1 en leche cruda de vaca en El Salvador : resultados del monitoreo 2016 y 2017, Jocoro / Oscar Peña Rodas... [et al.]
Por: Peña Rodas, Oscar
| Universidad Doctor Andrés Bello, Dirección Nacional de Investigación y Proyección Social.
Colaborador(es): Martínez López, Roberto | Avila, José Emerito | Turcios, Karen Alexandra | Hernández Rauda, Roberto.
Tipo de material: 
LibroEditor: San Salvador: Universidad Doctor Andres Bello, 2018Edición: 1a. ed.Descripción: 32 p.; 28 x 23 cm.Tema(s): CONTAMINACIÓN DE LA LECHE | LECHE - ANÁLISIS | BACTERIOLOGÍA DE LA LECHEClasificación CDD: 637.1277 Resumen: La Aflatoxina M1 (AFM1) es u metabolito de la Aflotoxina B1 (AFB1) excretado en la leche, es un posible agente carcinogénico, con efectos inmunosupresores para humanos. La ingesta de leche contaminada con AFM1 se asocia con enfermedades de la piel, desordenes hepáticos, retardo de talla y deficiencia de peso para la edad en niños de regiones tropicales y subtropicales.
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Libros
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Biblioteca USU Colección General | 637.1277 AF257 (Ver Items Similares) | Ej.1 | Disponible | 44303 |
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La Aflatoxina M1 (AFM1) es u metabolito de la Aflotoxina B1 (AFB1) excretado en la leche, es un posible agente carcinogénico, con efectos inmunosupresores para humanos. La ingesta de leche contaminada con AFM1 se asocia con enfermedades de la piel, desordenes hepáticos, retardo de talla y deficiencia de peso para la edad en niños de regiones tropicales y subtropicales.
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