PRESENTACIÓN. Un turismo transversal sin fronteras ideológicas; Participación ciudadana incluyente, abierta transparente; Importancia del turismo para el país; Turismo: Impulsor de la economía; Turismo: Oportunidades para todos; Turismo: Valorador del patrimonio; Turismo: Motivo de orgullo; Turismo: Imagen que inspira. TURISMO Y GASTRONOMÍA EN EL SALVADOR. Calidad, autenticidad y creatividad; Tradición e innovación; El mercado verde; Productos emblemáticos de El Salvador. OBJETIVOS DE LA POLÍTICA. Objetivo General; Objetivos Específicos. UNA POLÍTICA INCLUYENTE. EJES ESTRATÉGICOS. Eje I. Nutrir y articular; Eje II. Motivo y condimento; Eje III. Nuestra gastronomía para el mundo.