EL BIOHUERTO. Definición biohuerto escolar; El huerto casero es una oportunidad para aprovechar espacios reducidos cuidando la biodiversidad; Ubicación de la huerta. INTRODUCCIÓN A LA HORTICULTURA. Horticultura; Importancia de las hortalizas; Clasificación de las hortalizas. FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA INSTALACIÓN DEL BIOHUERTO. Suelo; El agua; Clima. PREPARACIÓN DEL TERRENO. Beneficios de una buena preparación del terreno; El inicio de la preparación del terreno dependerá del cultivo anterior; Formas de conducción de hortalizas. SEMILLAS Y SISTEMAS DE SIEMBRA. Semillas; Siembra indirecta o trasplante; Siembre directa. LABORES CULTURALES. Riego; Deshierbe; El aporque. FERTILIZACIÓN ORGÁNICA Y NUTRIENTES. Fertilización orgánica del suelo; Estiércol; Compost. ASOCIACIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS. Asociación de cultivos; Rotación de cultivos; Monocultivo. CONTROL FITOSANITARIO. Plagas; Métodos de control de plagas; Controladores biológicos. MANTENIMIENTO DE HERRAMIENTAS. Herramientas en esta actividad; Otras instalaciones; Las labores de mantenimiento. CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS. Conservación de hortalizas; Recolección y almacenamiento de las principales hortalizas; Hierbas aromáticas.