Aflatoxinas y Ocratoxinas totales en maíz (Zea mays L.) para autoconsumo : práticas de preparación y almacenamiento del grano, asociadas a la prevalencia de contaminación / Alvin Tedis Cruz Salmerón, Roxana Ivette Martínez López, José Roberto Hernández Rauda
Por: Cruz Salmerón, Alvin Tedis [Autor]
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Colaborador(es): Martínez López, Roxana Ivette | Hernández Rauda, José Roberto.
Tipo de material: 
LibroEditor: San Salvador Universidad Doctor Andrés Bello 2015Edición: 1a. ed.Descripción: 53 p.ISBN: 9789996190698.Tema(s): MAÍZ-EL SALVADOR-INVESTIGACIONES | INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS | ALMACENAMIENTO DE GRANOS-ENFERMEDADES Y PLAGAS | ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS | BACTERIOLOGÍA DE ALIMENTOSClasificación CDD: 615.95657 Resumen: INTRODUCCION. Microtoxinas; Aflatoxinas; Ocratoxinas. METODOS. Diseño del estudio y muestreo; Colecta de datos e instrumentos; Recolección de muestras. RESULTADOS DISCUSIÓN. CONCLUSIONES. REFERENCIAS Exception Locke
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INTRODUCCION. Microtoxinas; Aflatoxinas; Ocratoxinas. METODOS. Diseño del estudio y muestreo; Colecta de datos e instrumentos; Recolección de muestras. RESULTADOS DISCUSIÓN. CONCLUSIONES. REFERENCIAS Exception Locke
Cruz Salmerón, Alvin Tedis 2015 2015
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